El presente Manual cumple una función técnica y normativa en virtud de la cual han de adaptarse los actuales establecimientos y diseñarse los nuevos, pero también cumple una función pedagógica, bajo la cual han de formarse los diversos agentes profesionales de la industria hotelera, desde el diseñador del establecimiento hasta el personal que tendrá que tratar directamente al cliente con discapacidad.
De otra parte, resultaba necesaria una herramienta que compendiara la normativa existente en las Comunidades Autónomas, en orden a unificar las exigencias técnicas y legales sobre las que se basarán
las oportunas adaptaciones, los nuevos diseños o el trato a los clientes con discapacidad.
Somos conscientes de que este Manual ha de servir para dar respuesta a la oferta que los establecimientos
hoteleros han de ofrecer a los clientes con discapacidad y que ha de convertir estos establecimientos en la punta de lanza de la accesibilidad universal, tanto por razones económicas, pero especialmente por respeto a una exigencia cívica de no discriminación. Los hoteles no pueden vivir de espaldas a los miles de clientes con discapacidad que, con las oportunas adaptaciones, pueden y deben disfrutar, en condiciones de igualdad, las misma ofertas, no sólo desde el punto de vista turístico sino como lugares de reunión y de trabajo a los que con frecuencia acceden.
